MUDr. Emílie Junková vystudovala Fakultu všeobecného lékařství Univerzity Karlovy v Praze. Získala atestaci 1. stupně v oboru dermatovenerologie a licenci s oprávněním II. stupně odborné způsobilosti k provádění akupunktury ve všech indikacích. 20 let působila v Ústavu lékařské kosmetiky Praha, kde od roku 1980 zaváděla akupunkturu do standardních léčebných postupů. Dalších 20 let pak vedla svou soukromou praxi v Praze 4.

Na jaře 2013 se stala součástí týmu Aura Medical Clinic, v němž se specializuje především na léčbu pomocí akupunktury a dermatologii. Působivé výsledky své práce prezentovala na několika konferencích s mezinárodní účastí. Je členkou České lékařské společnosti J. E. Purkyně, České lékařské akupunkturistické společnosti
a České dermatovenerologické společnosti.